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CAROTTES

CAKE  AUX  FANES  DE CAROTTES

recette de M.C

Ingrédients :

2 œufs

7 cl de l’huile 

7 cl de lait (caillé si c’est possible ou du yaourt)

120 g de farine

80 g de fromage râpé

1 carotte râpée

75 g de lardons

Les fanes hachées d’une botte de carottes

Persil haché

Un peu de levure chimique

Sel, poivre

Mélanger ensemble les œufs, l’huile et le lait. Ajouter la farine à laquelle vous avez mélangé la levure chimique, et le reste des ingrédients. Mettre l’appareil dans un moule à cake et cuire au four à 160-180 °C jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et qu’elle ait une jolie couleur dorée.

Variante pour des végétariens : sans lardons